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 entete
 
Menu Découverte
Menü 62€  (Vor- und Hauptspeise, Käse und Nachtisch)

Appetithäppchen
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Tomaten-Basilikum-Gazpacho, geräucherter Seesaibling-Ricotta
und Zitronen-Basilikum-Sorbet

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Gegrilltes Seebrassenfilet, rotem Paprika Coulis,  weißer Lauchconfit mit Yuzu-Schale

Oder

Gegrillte Entlein, Roter Bete Hummus,
Wok aus grünem Gemüse mit Shichimi-Gewürzen und Ingwersauce
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Rohmilch Münsterkäse und Akazienhonig
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Mandel-Aprikosen-Mousse, Johannisbeerkeks und Eisteesorbet
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Mignardises
   

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Nettopreise

entete
Menu Saveur
Menü 78€  (Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse und Nachtisch )

Appetithäppchen
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Marinierte Entenstopfleber, Ananas-Tartar mit Balasamico,
 Limetten-Ingwer und warmar Brioche
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Einseitig gekochter Linie Heilbutt Pavé, Gemüse Decklination sowie ein Ratatouille
und ihrer jodierten Soße
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8 Stunden Lammfleisch mit Zitrone und Rosmarin duftend,
Knoblauch und Olivengewürze und Eissand Karotten
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Auswahl frischer und gereifter Käse
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Cremige Himbeeren, krümeliges Shortbread, säuerliche Dome und grünes Apfelsorbet
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Mignardises

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Nettopreise
Vegetarische oder vegane Gericht auf Anfrage

Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

Voir le plan d'accès