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 Réveillon du 24 décembre 2017 icon noel d
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& Déjeuner du 25 décembre 2017 icon noel d

120 € / personne tout compris

Au dîner le samedi 24 Décembre ou au déjeuner le dimanche 25 Décembre,
Venez déguster notre menu de Noël.

L'offre comprend :
Cocktail de Noël,
Menu gastronomique élaboré par notre Chef
mise en bouche, entrée, poisson, viande, dessert, mignardises,
Accord mets et vins proposé par notre Sommelier,
Eau minérale,
Café.
Le menu de notre Chef, Matthias Lingelser :

Amuse-bouche
Petit carpaccio de lotte au citron vert
ornement inter plat
Escalope de foie gras poêlé, condiment aux dattes,
carottes des sables et sauce épicée
ornement inter plat
Noix de Saint-Jacques en viennoise de chorizo,
embeurrée de chou vert et fumet crémé aux herbes
ornement inter plat
Volaille fermière longuement confite, polenta à la betterave,
butternut et sauce aux parfums de truffes
ornement inter plat
Mon beau sapin :
chocolat, pistache, framboise
ornement inter plat
Mignardises

Prolongez la magie de Noël en séjournant au Château : forfait séjour de Noël en Alsace


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 Dîner du 31 décembre 2017  

295€ / personne tout compris

Soirée festive dans notre salle des Princes Evèques animée par l'orchestre Boréal.

L'offre comprend :
Apéritif au Champagne
Menu gastronomique élaboré par notre Chef
mise en bouche, entrée, 2è entrée, poisson, viande,
pré-dessert, dessert, mignardises
Accord mets et vins proposé par notre Sommelier
Eau minérale et café
Coupe de Champagne à minuit
Grande soirée dansante animée par l'orchestre Boréal.

Le menu de notre Chef, Matthias Lingelser :

Mise en bouche
Copeau de foie gras mi-cuit au sel sur son sablé aux agrumes
ornement inter plat

ornement inter plat
Coeur de filet de saumon mariné, chou blanc au sésame noir,
houmous de betterave rouge et focaccia
ornement inter plat
Ris de veau doré au beurre, carottes "Chantenay" au chorizo ibérique,
sauce d'une sangria
ornement inter plat
Médaillon de lotte confit, polenta crémeuse,
romaine juste sautée et truffe Mélanospurum
ornement inter plat
Noix d'entrecôte "Black Angus" grillée,
salsifis aux herbes, samoussa butternut et sauce porto-soja
ornement inter plat
TAccord en trois temps fraise-amande-citron
ornement inter plat
L'envolée exotique chocolat-coco-passion
ornement inter plat
Mignardises

 

Prolongez la soirée en séjournant au Château : forfait réveillon Nouvel An au Château d'Isenbourg
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Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

Voir le plan d'accès