DSC 7349
DSC 7377
DSC 7352
DSC 7365
DB2 0678

Pour le dîner, notre Chef et sa brigade vous proposent le menu Découverte ou Saveur, les formules "Dimanche gourmand"  et "Jeunes gourmets" ou un choix à la carte !

Voir la carte en cliquant ici 
de en

 entete
 
Menu Découverte
Menu à 62 € (entrée, plat, fromage et dessert)


Mise en Bouche
ornement inter plat
Truite saumonée fumée au Château,
crème légère butternutt, condiment ail noir et noix de cajou torréfiées
ornement inter plat
Merlu petit bateau cuit à l’unilatéral,
confiture d’olives noires, blettes en deux cuissons et sauce matelote

OU

Canette cuite sur le coffre,
échalotes au vin, lentins de chêne, gnocchi au potimarron, sauce porto-soja
ornement inter plat
Munster au lait cru et miel d’acacia
ornement inter plat
Mousse de marron, crémeux « Bahibé », crumble cacao, glace poire-chocolat
ornement inter plat
Mignardises

entete
Menu Saveur
Menu à 78 € (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)


Mise en bouche
ornement inter plat
Foie gras de canard cuit au naturel,
pain d’épices, physalis au thé, pétales d’oignons rouges
ornement inter plat
Noix de Saint-Jacques juste snackées,
le corail en sauce et carottes chantenay aux salicornes
ornement inter plat
Dos de cerf cuit basse température,
pommes fondantes aux herbes et salsifis, gastrique au sapin
ornement inter plat
Sélection de fromages frais et affinés
ornement inter plat
Ananas à la vanille,
cru-cuit de fruits exotiques, biscuit brownie, sorbet ananas-coriandre
ornement inter plat
Mignardises


Plats végétariens et végétaliens sur demande

pied de page
Prix Nets TTC
Cartes sous réserve de modifications
 

 ornement inter plat

English menu

Deutsch menu

Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

Voir le plan d'accès