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Pour le dîner, notre Chef et sa brigade vous proposent le menu Découverte ou Saveur, les formules "Dimanche gourmand"  et "Jeunes gourmets" ou un choix à la carte !

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Menu Découverte
Menu à 60 € (entrée, plat, fromage et dessert)


Mise en Bouche
ornement inter plat
Foie gras de canard mi-cuit au sel, fruits d'un berawecka et brioche au lard toasté
ornement inter plat
Saumon Label Rouge confit à l'huile d'olive, topinambours et gnocchi au cresson, sauce anchoïade
OU
Suprème de canette fermière grillé, houmous aux herbes, pak choï et sauce Porto-soja
ornement inter plat
Munster au lait cru et miel d’acacia
ornement inter plat
Figue en jeux de texture, sablé friable et glace aux épices douces
ornement inter plat
Mignardises

entete
Menu Saveur
Menu à 76 € (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)


Mise en bouche
ornement inter plat
Esturgeon fumé au CHâteau, maki de trompettes et germes de soja, coulis de betterave rouge
ornement inter plat
Noix de Saint-Jacques snackées,
tatin d'oignons rouges, crème de chou-fleur, grenobloise aux salicornes
ornement inter plat
Dos de cerf cuit basse température, sablé aux cèpes, salsifis et cébettes, sauce d'une sangria
ornement inter plat
Sélection de fromages frais et affinés
ornement inter plat
Pomme écarlate, mousse façon cheesecake, palet croustillant et sorbet au cidre
ornement inter plat
Mignardises


Plats végétariens et végétaliens sur demande

pied de page
Prix Nets TTC
Cartes sous réserve de modifications
 

 ornement inter plat

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Contact & Accès

Restaurant Les Tommeries
Château d'Isenbourg

9-11 rue de Pfaffenheim,
68250 Rouffach

@ Contact

Tél : 03 89 78 58 50
 
 
Ouvert tous les jours :
Midi  : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h30
          
(22h le week-end)

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